Marmorelle - Bianco Valle Itria IGT - «Bianco d’Alessano » - 2022

Région: Pouilles, Italie.
Cépage: Bianco d'Alessano.
 
Dégustation: Nez charmeur aux arômes de pomme, fruits exotiques et fleurs d'oranger. La bouche est ronde et souple à la finale bien équilibrée.
 
Domaine: A l'initiative du Projet Marmorelle, c'est la Tenute Rubino qui rachete le domaine Marilu. Les raisins sont issus de vignes se situant d'une part près de la mer adriatique sur 90ha (pour le chardonnay, le negroamaro, le primitivo et sussumaniello) et d'autre part près de la mer ionienne sur 43ha dont 30 sont dédiés à la production du Primitivo di Manduria.
 
Elevage: 4/6 mois en acier.
 
Accompagnement: Bar en croûte de sel, Taboulet.