Tenuta San Giacomo (Cusumano) - DOC Sicilia -«Shamaris » - 2020

Tenuta San Giacomo (Cusumano) - DOC Sicilia -«Shamaris » - 2020

Région: Sicile, Italie.

Cépage: Grillo.

 

Dégustation: Cette cuvée possède une couleur jaune paille. Le nez est caractérisé par des parfums floraux, de pêche et d'ananas. Le goût souligne un équilibre parfait entre l'acidité et la rondeur, l'arrière-goût de fruits comme l'abricot, l'ananas et le pamplemousse.

 

Domaine: En 2001, Diego et Alberto Cusumano héritent d’un vignoble de leur père, Fransesco Cusumano. C’est alors que les deux frères, 3ème génération de vignerons, décident de créer Cusumano et d’étendre la production. Aujourd’hui, ils sont propriétaires de plusieurs domaines viticoles au travers de la Sicile. L’exploitation viticole de Cusumano est répartie sur 7 sites différents, dans 4 régions distinctes, ce qui rend l’exploitation viticole très intéressante, due aux nombreuses combinaisons possibles, entre terroir et cépage. L’ensemble des domaines totalise plus de 500 hectares de vignes.

 

Elevage: Élevage de 4 mois sur lies en cuves inox, puis en bouteilles.

 

Accompagnement: Tataki de thon.

    13,60 €Prix