Tenuta Folonari - IGT Toscana - «BST Syrah/Merlot » - 2021

Région: Toscane, Italie.
Cépages: Syrah et Merlot.
 
Dégustation: Nez qui respire les épices (poivre, cannelle) et les fruits mûrs (groseilles, prunes). La bouche est suave, avec une matière qui fait écho aux arômes du nez.
 
Domaine: Prenez six domaines entre la Toscane et le Frioul et ajoutez-y huit générations d'histoire familiale: vous obtiendrez les Tenute Folonari. Ce domaine historique s'est appliqué à produire des vins d'une élégance extrême, intimement liés à leur terroir: Chianti, Montepulciano et Montalcino surtout, mais aussi, plus récemment, le Collio, terroir de blancs.
 
Elevage: acier.
 
Accompagnement: Ragoût de saucisses au fenouil.