Sardus Pater - DOC Superior Carignano del Sulcis - « Arruga » - 2018

Région: Sardaigne, Italie.
Cépage: Carignan.
 
Dégustation: Nez sur les épices, les fruits noirs, la sauge et le romarin. Bouche tannique, épicée, ronde et ample.
 
Domaine: Située sur l'île de Sant'Antioco, cette coopérative voit le jour en 1949 et commence à produire du vin en 1955 grâce aux raisins de 200 membres/producteurs. L'accent est mis sur le Carignan, cépage planté sur une terre sablonneuse qui lui confère baucoup de finesse. A partir de 1994, ils embouteillent du vin blanc à base de Vermentino. 
 
Elevage: 12 mois en barriques + 12 mois en bouteille
 
Accompagnement: Côtes d'agneau et rôti de boeuf.