Sardus Pater -DOC Cannonau di Sardegna - « Foras » - 2020

Région: Sardaigne, Italie.
Cépage: Cannonau (grenache).
 
Dégustation: Nez de fruits rouges, fraises des bois, épicé et herbes aromatiques. Bouche chaleureuse mais peu tannique et peu alcoolisée (slmt 12.5%).
 
Domaine: Située sur l'île de Sant'Antioco, cette coopérative voit le jour en 1949 et commence à produire du vin en 1955 grâce aux raisins de 200 membres/producteurs. L'accent est mis sur le Carignan, cépage planté sur une terre sablonneuse qui lui confère baucoup de finesse. A partir de 1994, ils embouteillent du vin blanc à base de Vermentino.
 
Elevage: /
 
Accompagnement: Risotto au vin rouge et saucisses.