Roquette & Cazes - DOC Douro - 2018

Région: Douro, Portugal
Cépage: Touriga Nacianol, Tinta Roriz, Touriga Franca

Dégustation: Le vin présente une robe de couleur pourpre. Un arôme intense de baies sauvages et d'élégantes notes d'herbes. Équilibré en bouche, évoluant vers un vin doté d'une épine dorsale sérieuse, d'un excellent volume et d'une texture fine à base de tanins veloutés. C'est un vin élégant, avec une finale fraîche et persistante est élégante avec une remarquable persistance aromatique.

Domaine: Depuis 2002, les familles Roquette (Quinta do Crasto - Douro) et Cazes (Château Lynch-Bages - Pauillac) travaillent main dans la main à la production de grands vins qui allient les caractéristiques naturelles et uniques du Douro au savoir-faire de la famille Cazes dans l’élaboration de grands vins de Bordeaux. Les deux partenaires ouvrent un nouveau chapitre: Roquette e Cazes, qui a bénéficié de l’expérience acquise avec Xisto, se démarque essentiellement par le fait qu’il est gardé plus longtemps en bouteille. Il est donc prêt à boire dès sa commercialisation. Les vignerons sont Daniel Llose (Château Lynch-Bages) et Manuel Lobo (Quinta do Crasto).

Elevage: 18 mois en fûts de chêne français.

Accompagnement: Viande rouge grillée, gibier et cuisine italienne.