Rivera - Puer Apuliae - Castel Del Monte Di Troia Riserva DOCG - 2013

Région: Pouilles, Italie
Cépage: Nero Di Troia
 
Dégustation: Robe rubis foncé, au nez on trouvera des arômes de fruits du sous-bois, agrémenté par de l’amande grillée. En bouche, c’est le caractère riche et complexe qui s’exprime immédiatement avec un peu de tanins. Ce vin sec et terreux termine en longueur et grâce.
 
Domaine: Les racines de la famille Corato s’enfoncent profondément dans la campagne des Pouilles. Ici, la famille acquiert en 1921 un grand domaine appartenant depuis des siècles à la noble famille Rivera, dont le fondateur était capitaine de l’empereur Frederick II au XII siècle. C’est sur ces terres que la famille Corato a développé tout son savoir-faire pour nous offrir des vins d’une qualité incroyable. C’est maintenant Sebastiano et Marco, représentant la 4ème génération de la famille qui s'occupe avec fierté du patrimoine et du savoir-faire familial.
 
Elevage: 14 mois en nouvelles barriques françaises et 12 mois en bouteille.
 
Accompagnement: Artichaut rôtis