Bodega Papa Luna - DO Calatayud - 2020

Région: Aragon, Espagne.
Cépage: Grenache, Syrah, Mourvèdre
 
Dégustation: Robe rouge sombre profond avec des reflets violacés. Au nez des arômes prononcé de fruits noirs, de poivre concassé, notes fumées et arômes de pain grillé. En bouche, une explosion de saveurs à la fois sur les fruits entremêlés d’épices (poivre, clous de girofle). Equilibre parfait entre les fruits et la matière.
 
Domaine: Quand Norrel Robertson (écossais) a eu fini son Master of Wine, il décida avec son épouse de revendre sa maison et d’investir dans ce petit domaine au large de Madrid. Norrel était tombé amoureux des vieilles vignes de Grenache. Anecdote de caviste: Ce vin fût longtemps à la carte d’un certain restaurant El Bulli en Catalogne.
 
Elevage: Elevage en barriques de chêne français durant 9 mois.
 
Accompagnement: Viandes rouges, viandes blanches en grillade.