Massimo Rivetti - DOC Barolo - 2017

Massimo Rivetti - DOC Barolo - 2017

Région: Piémont, Italie
Cépage: Nebbiolo

 

Dégustation: C'est un vin généreux et riche, avec de beaux arômes de roses, de chocolat et de fruits rouges. Malgré son style puissant, le vin présente une belle élégance et des tanins souples et mûrs.

Domaine: La ferme familiale Massimo Rivetti avec ses 25 hectares, cultive sous certification biologique. La production annuelle est d’environ 100 000 bouteilles, principalement réparties entre Barbaresco et Barbera d’Alba. Tous les champs sont regroupés autour de trois fermes: Froi, Garassino et Palazzina. À l'intérieur du premier, situé dans le village de Neive, il y a la cave qui est construite sur la colline de Serraboella, l'une des plus importantes pour la production de Barbaresco.


Elevage: 24 mois en fûts de chêne suivi par 6 mois en bouteille.


Accompagnement: Canard à l'ail et aux noisettes.

    33,40 €Prix