Marmorelle - Primitivo di Manduria DOC - 2021

Région: Les Pouilles, Italie.
Cépage: Primitivo.
 
Dégustation: Nez intense sur la mûre et le poivre. La bouche est douce et veloutée, oscillant entre puissance et gourmandise.
 
Domaine: A l'initiative du Projet Marmorelle, c'est la Tenute Rubino qui rachete le domaine Marilu. Les raisins sont issus de vignes se situant d'une part près de la mer adriatique sur 90ha (pour le chardonnay, le negroamaro, le primitivo et sussumaniello) et d'autre part près de la mer ionienne sur 43ha dont 30 sont dédiés à la production du Primitivo di Manduria.
 
Elevage: 7 mois en cuve.
 
Accompagnement: Côte de veau aux girolles.