Marmorelle - Bianco Salento IGT - «Chardonnay/Verdeca » - 2022

Région: Pouilles, Italie.
Cépages: Chardonnay, Verdeca.
 
Dégustation: Cuvée aux parfums de pêche blanche, fruits exotiques tels que la mangue, la banane et de fleurs. Une bouche ronde, bien équilibrée, à la finale fraiche. 
 
Domaine: A l'initiative du Projet Marmorelle, c'est la Tenute Rubino qui rachete le domaine Marilu. Les raisins sont issus de vignes se situant d'une part près de la mer adriatique sur 90ha (pour le chardonnay, le negroamaro, le primitivo et sussumaniello) et d'autre part près de la mer ionienne sur 43ha dont 30 sont dédiés à la production du Primitivo di Manduria.
 
Elevage: 4/6 mois en cuve acier.
 
Accompagnement: Tartare de scampis et avocat.