Domaine de Dernacueillette - AOP Corbières - 2017

Domaine de Dernacueillette - AOP Corbières - 2017

Région: Corbières, Languedoc-Roussillon, France

Cépages: 55% Syrah - 35% Carignan - 10% Grenache

 

Dégustation: Au nez, notes de fruits noirs (mures croquantes). Notes florales épicées et poivrées (chèvrefeuille). Notes minérales. En bouche, attaque ample, beau développement du fruit. Petits fruits rouges, et noirs. Très charnu et gourmand avec des notes épicées notamment poivre blanc, signe d'un grand terroir. Fin de bouche dense avec des notes florales.

 

Domaine: Cap sur les Hautes Corbières avec Guillaume Boussens et le domaine de Dernaceuillette ! Sur ces terres oubliées de pierres précieuses à +/- 600 mètres d'altitudes, les vignes sont débordantes de vie et n'ont jamais vu le moindre produit chimique.

 

Elevage: entre 24 et 26 mois en cuve.

 

Accompagnement: Coquilles st Jacques, gambas poêlées et flambées à l'eau de vie de marc, volailles et petits gibiers, joues de lotte, cuisine méridionale.

    18,20 €Prix