Kutch - Sonoma Coast AVA - « Falstaff Vinyard Pinot Noir » - 2016

Région: Sonoma Coast, USA
Cépage: Pinot Noir

Dégustation: ce vin est frais et fruité, brillant de fraise des bois et de pétale de rose, avec une épaisseur au tanin qui dément son élégance et son étincelle d'ensemble. Des notes de sol forestier, de myrtille et de cinq épices d'Asie sauvage ruissellent tranquillement le long d'une texture veloutée et séduisante d'équilibre

Domaine: Kutch Wines est régulièrement mentionné lors de la compilation des listes des meilleurs producteurs de pinot noir de Californie. Les critiques louent chaque millésime. Les clients applaudissent et les ventes directes via la liste de diffusion de la cave sont rapides. Un tel succès dans ce pays s'accompagne souvent d'une réaction instinctive pour faire croître l'entreprise ou pour augmenter les prix à des niveaux insensés. Cela ne s'est pas produit chez Kutch Wines. Au lieu de cela, le modèle commercial de Jamie se tourne vers le Vieux Monde pour obtenir des conseils. Il s'inspire des artisans producteurs bourguignons qui sacrifient la quantité pour la qualité.

Elevage: 6 mois barriques de 2 ans.

Accompagnement: Viande rouge grillée.