Jerôme Galeyrand - AOP Fixin - « Champ de Vosger » - 2020

Région: Bourgogne, France
Cépage: Pinot Noir

Dégustation: /

Domaine: Le domaine Jérôme Galeyrand est situé à Gevrey-Chambertin, dans le village de Saint Philibert.Il produit des vins de Bourgogne dans les appellations suivantes : Gevrey-Chambertin, Fixin ,Marsannay, Côte de Nuits village, Bourgognes rouge et blanc sur 5 hectares 20.La culture de la vigne est respectueuse de l’environnement, la plus écologique possible. Le domaine élabore un vin authentique et sain portant la signature du vigneron. Ils travaillent le jus de raisin frais sans procédé technologique et œnologique. Pas de levure industrielle, pas de colle, pas d’enzyme, peu de sulfites, juste ce qu’il faut. Ils proposent un vin révélant son terroir, sans modifier sa nature et sans nuire à votre santé. Le vignoble est cultivé en culture biologique et biodynamique. Le domaine est en cours de certification AB. Les vignes sont labourées, la vendange est manuelle. Ils utilisent uniquement du cuivre, du souffre mouillable, des tisanes et des produits naturels.Pour qu’un vin soit fidèle à son terroir, il faut que le sol soit vivant.

Elevage: /

Accompagnement: /