Tenuta I Garagisti di Sorgono - IGT Bovale - « Parisi » - 2019

Région: Sardaigne, Italie.
Cépage: Muristeddu.
 
Dégustation: D'une couleur rubis intense, ce vin surprend par son nez de fruits croquants (cerise et fraise) et de notes balsamiques herbacées. Quant à la bouche, celle-ci est ample, juteuse, avec des tanins denses mais fins. 
 
Domaine: C'est l'histoire de 3 frères qui ont le courage de reprendre le vignoble et les vignes de leurs parents et grands-parents dans la petite ville de Sorgono, leur lieu de naissance et de vie. Ils cultivent des vieilles vignes de 60-80 ans dans des collines à 550m d'altitude. Les cépages sont autochtones: cannonau, muristeddu, monica. 
 
Elevage: 12 mois en barriques. 
 
Accompagnement: Plateaux de fromages et de charcuteries.