Heartland - « Directors’ Cut » - 2016

Région: Langhorne Creek, Australie
Cépage: Shiraz
 
Dégustation: Saveurs de fruits, mélange de mûre et de cassis, en plus d'épices et de chocolat. Des tanins corsés et mûrs et beaucoup de chêne. C'est un vin riche et gratifiant.
 
Domaine: L’histoire de Heartland a commencé à la fin des années 1990 lorsque le vigneron Ben Glaetzer s’est enthousiasmé pour la qualité exceptionnelle des fruits cultivés dans certaines régions les moins connues d’Australie du Sud, en particulier à Langhorne Creek. Avec des vétérans de l’industrie, Scott Collett, Grant Tilbrook et Nick Keukenmeester, ils ont fait de Heartland une cave primée, produisant le premier millésime en 2001.
 
Elevage: 14 mois en fût de chêne francais et américain.
 
Accompagnement: Agneau, Gibier.