Gilles Canton - Vin de France - «Les Tamarins Pinot noir » - 2022

Région: Languedoc-Roussillon, France.
Cépage: Pinot noir.
 
Dégustation: L’expression bien différente d’un Pinot noir bourguignon qui séduit par sa rondeur, sa gourmandise et son fruité.
 
Domaine: Vigneron depuis 2015, Gilles Canton élabore des vins qui mettent à l’honneur le Carignan, la Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. En raison de la situation des vignes sur un sol schisteux et à 200m d’altitude, les vins se démarquent par une fraicheur et un équilibre sans pareil.
 
Elevage: /
 
Accompagnement: Cannelloni à la viande.