Gaudio - DOC Dolce Stil Novo - 2021

Région: Piémont, Italie
Cépage: Malvasia
 
Dégustation: Arômes de rose, fraise, pêche. Fraise douce en bouche avec beaucoup de fraîcheur et pétillant. Finale sèche et nette.
 
Domaine: Le domaine Gaudio est situé à Vignale Monferrato, dans la province d'Alessandria au milieu des collines du Monferrato. Le vignoble couvre +/-18 hectares à 270 mètres au dessus du niveau de la mer.
 
Elevage: Macération à froid durant deux semaines, maturation en autoclave en acier.
 
Accompagnement: Salade césar, charcuterie.