Gaudio - DOCG Barbera d'Asti - « Il Bergantino » - 2020

Région: Piémont, Italie
Cépage: Barbera
 
Dégustation: Des arômes de cerise, prune, canelle, torréfaction, tabac sur une finale épicée et vanillée.
 
Domaine: Le domaine Gaudio est situé à Vignale Monferrato, dans la province d'Alessandria au milieu des collines du Monferrato. Le vignoble couvre +/-18 hectares à 270 mètres au dessus du niveau de la mer.
Cette parcelle de Barbera se situe à 300 mètres au dessus du niveau de la mer.
 
Elevage: 21 jours de macération, 15 mois d'élevage en barrique et 6 mois en bouteille.
 
Accompagnement: Gibiers, fromages affinés et viandes rouges en sauce.