Tenuta Gaja - DOC Barbaresco - 2013

Région: Piemonte, Italie
Cépage: Nebbiolo
 
Dégustation: Ce flacon exprime des notes gourmandes de framboises fraîches soutenues par une subtilité de réglisse et une trame florale exquise. La belle texture veloutée s’exprime sur des tanins soyeux, offrant dès l’attaque profondeur et finesse, dévoilant toute sa complexité sur l’allonge finale.
 
Domaine: La famille Gaja s’est installée dans le Piémont au milieu du XVIIe siècle. En 1859, Giovanni Gaja se lance dans la production de Barbaresco et depuis, 5 générations lui ont déjà succédé. Actuellement, la famille Gaja possède 100 ha de vignobles dans le Piémont, dont une partie sert à la production de Barbaresco (Barbaresco et Treiso), et une autre partie à la production de Barolo (Serralunga et La Morra). En 1994, Angelo Gaja achète son premier domaine en Toscane.
 
Elevage: En petits fûts de chêne français neufs durant 12 mois puis 12 mois en foudre de slovénie.
 
Accompagnement: Carré d’agneau en croûte d’herbes