Funaro - Passo Di Luna Rouge - 2019

Région: Sicile, Italie

Cépage: Nero d’avola, Syrah, Merlot

Dégustation: Couleur rouge rubis intense avec des reflets violets. Il a un bouquet fruité et des notes de fruits rouges et de réglisse. Un vin bien orchestré, agréable et équilibré avec une sensation de baies en

bouche.

 

Domaine: Le projet entrepreneurial de Tiziana, Clemente et Giacomo Funaro a débuté en 2003, lorsqu'ils ont décidé de valoriser les raisins cultivés dans les vignobles de la famille, pendant trois générations, en

s'engageant dans la production et en s'entourant de collaborateurs motivés et compétents qui composent l'équipe actuelle de la cave Funaro. En 2011, le vignoble a franchi une étape importante: la certification «Bio». Toutes les terres de l'entreprise sont cultivées avec des méthodes modernes et traditionnelles d'agriculture biologique; les engrais organiques (sans métaux lourds) et les engrais verts sont utilisés pour la nutrition des plantes. Aucun produit chimique de synthèse n'est utilisé, mais seulement des produits modernes à faible teneur en cuivre et en soufre; enfin, pour rééquilibrer l'écosystème naturel, des zones de compensation écologique sont créées et maintenues.

Elevage: Les raisins sélectionnés sont macérés pendant environ 10 jours puis elles sont fermentées séparément dans des cuves en acier maintenus à une constante température de 20 ° C. Le vin est ensuite élevé dans des cuves en acier. Enfin, le vin est assemblé avant de vieillir en bouteille.

Accompagnement: Gnocchi à la bolognaise, Arancini

    10,60 €Prix

    Formulaire d'abonnement

    0498208822

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