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Domaine Jean Pernet - AOP Champagne - «Tradition » -NM

Domaine Jean Pernet - AOP Champagne - «Tradition » -NM

Région: Champagne, France.

Cépages: 40 % Chardonnay 45 % Pinot noir 15 % Meunier.

 

Dégustation: Robe jaune bouton d'or et son nez marqué par des nuances de torréfaction (pain grillé beurré, café) et d'épices, aux côtés de senteurs d'agrumes confits. La maturité est moins sensible en bouche en raison d'un beau volume fruité; on y retrouve ces notes d'agrumes qui renforcent l'impression de fraîcheur.

 

Domaine: La création de ce domaine remonte à l'année 1947 lorsqu'Huguette Pernet hérite des vignes familiales situées à Mesnil sur Oger. C'est en 1959 que la toute première étiquette voit le jour et c'est 20 ans plus tard que le domaine connait un renouveau et une aura à l'internationale sous l'impulsion des fils de Jean et Huguette Pernet. Actuellement, le domaine exporte la majorité de sa production et à augmenté considérablement sa production depuis les débuts.

 

Elevage: 24 à 30 mois de vieillissement en cave après la prise de mousse et 3 à 6 mois de vieillissement après dégorgement.

 

Accompagnement: Volaille, Ris de Veau. 

    34,80 €Prix
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