Domaine Hoffman-Jayer - AOP Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune - 2018

Domaine Hoffman-Jayer - AOP Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune - 2018

Région: Bourgogne, France.

Cépage: Pinot noir.

 

Dégustation: Nez de petits fruits rouges croquants. Bouche fraîche, légère et finale subtile.

 

Domaine: Le domaine Hoffmann-Jayer a été fondé en 1982 par Gilles Jayer. André Hoffmann en fait l’acquisition en 2017, avant le décès du vigneron bourguignon, en 2018. Le domaine est en réalité plus âgé puis qu’il est né dans les années 1950 à la suite d’un mariage de deux familles de vignerons natives de Vosne-Romanéeet de Magny-lès-Villers, où le domaine est installé. Depuis 2017, les vins du domaine sont aujourd’hui vinifiés par Alexandre Vernet, dix cuvées au total issues principalement du pinot noir de la côte de Nuits.

 

Elevage: 20% fût neuf maximum.

 

Accompagnement: Viande blanche accompagnée d'une sauce au fruits rouges acidulées. 

    26,20 €Prix