Domaine Fond Croze - AOP Côtes du Rhône - « Les Vieux Ceps » - 2022

Région: Vallée du Rhône méridionale, France
Cépage: Carignan
 
Dégustation: Ce vin présente une robe très intense, une belle brillance avec une couleur rouge rubis. Son nez très délicat, fin et élégant, sur des notes de sureau, de petits fruits
noirs sauvages, avec des épices qui se mélange au bouquet. En bouche, une attaque franche avec beaucoup de rondeur et des tanins très fins. On retrouve des arômes de baies de fruits mûrs avec une pointe épicée.
 
Domaine: Si leurs premiers vins remontent à 1997, leur histoire de vigneron date de plus de 100ans. Aujourd'hui à la quatrième génération de vigneron, la famille Long, à la tête du domaine Fond Croze travaille à l'élaboration de vin BIO.
Ce vin est issu de notre vignoble à Saint-Roman-De-Malegarde. Son exposition sur le versant Nord de la colline offre une magnifique fraicheur. Côteaux argilo- calcaires caillouteux, avec une exposition Nord-Ouest. Cuvée élaborée avec des vieilles vignes. 
 
Elevage: La vendange est triée et égrappée, puis les vinifications se font en cuve béton. Elevage en cuve béton pendant un an.
 
Accompagnement: /