Domaine des Malandes - AOP Chablis - 2021

Région: Bourgogne, France
Cépage: Chardonnay

Dégustation: Expression typique de la pureté et de la tension du Chablis, des arômes de pamplemousse et de la minéralité, une belle vivacité et une fin de bouche fraîche et ronde.

Domaine: Lyne a créé son propre domaine à Chablis en 1973. Durant 30 ans, elle a développé sa superficie d’exploitation, a agrandi son chai et modernisé ses équipements. Elle a parcouru le monde pour vendre son Chablis sur les meilleures tables d’Asie, d’Europe et d’Amériques. En 2018, elle décide de laisser la place à ses enfants, Richard, qui prend la tête du Domaine, et Amandine, en charge de la partie commerciale et communication. Sa fille ainée, Marion, elle-même dans le monde du vin en Californie, est associée dans le Domaine des Malandes.

Elevage: En cuve en inox pendant 12 mois.

Accompagnement: Viande Blanche, Fromages.