Domaine de Rochebin - AOP Macon-Lugny - « Chardonnay » - 2021

Domaine de Rochebin - AOP Macon-Lugny - « Chardonnay » - 2021

Région: Bourgogne, France.

Cépage: Chardonnay.

 

Dégustation: D’une robe or jaune à reflet argenté, ce vin présente des arômes de genêt, de rose blanche, d’acacia, de fougère, de citronnelle, et d’agrumes (pamplemousse, mandarine). En bouche, des nuances de pin, de fenouil apparaissent en fin de bouche. La vinification en cuve permet de garder un vin frais et gouleyant, sec mais également bien fruité.

 

Domaine: Créé en 1921, le domaine de Rochebin se consacre uniquement à la viticulture depuis 1972. Installé au cœur du Mâconnais, à Azé, il exploite plus de 50 hectares de vignes. Mickaël Marillier, aux côtés de son père Jean-Pierre, et Laurent Chardigny gèrent conjointement le domaine. Les trois hommes partagent une même philosophie et travaillent dans la même direction. L’ensemble du vignoble est conduit selon les principes de la lutte raisonnée et les parcelles sont enherbées.

 

Elevage: en cuve.

 

Accompagnement: risottos crémeux, volaille, veau en sauce.

    10,50 €Prix