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Domaine Charlopin Tissier - AOP Bourgogne - «Montre Cul » - 2020

Domaine Charlopin Tissier - AOP Bourgogne - «Montre Cul » - 2020

Région: Bourgogne, France.

Cépage: Pinot noir.

 

Dégustation: Nez complexe porté sur des arômes de fruits rouges, de sous-bois, de tabac blond et de réglisse. La bouche se caractérise par des tanins jeunes, une matière ferme et dense et une acidité fraiche et vive. A carafer !

 

Domaine: Le domaine voit le jour en 2013 sous l'impulsion de Yann Charlopin et de son épouse Justine Tissier. Yann est le fils d'un vigneron phare de Gevrey-Chambertin, Philippe Charlopin. L'approche du couple se rapproche d'une viticulture bio même si leurs vins n'en possèdent pas le Label.

 

Elevage: sur lies fines pendant 16 mois en barriques de 228 litres avec une proportion de bois neuf de 20 à 30 %.

 

Accompagnement: Canard à l'orange, tajine d'agneau et de pêche.

    31,00 €Prix
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