Domaine Cazes - IGP Côtes Catalanes - «Samso » - 2020

Région: Languedoc-Roussillon, France.
Cépages: Cinsault. 
 
Dégustation: Bouche souple et fraîche, sur des notes de cassis et griotte, de feuillage mouillé et d’épices chaudes. La finale est désaltérante et nette.
 
Domaine: Depuis 1895, au cœur du Roussillon près de Rivesaltes, entre Pyrénées et Méditerranée, la Maison Cazes compte 220 hectares qui donnent naissance, chaque année, à 14 vins différents. Véritable pionnière dans la production et la commercialisation de vins haut de gamme du Roussillon, la Maison Cazes a su s’imposer rapidement comme le porte-drapeau historique de la viticulture du Roussillon.
 
Elevage: sans souffre en cuve. 
 
Accompagnement: Ce vin peut se servir légèrement frais, il se partage entre amis sur des tartares, une planche de charcuteries Ibériques, des patatas bravas, des cannellonis de veau, une grillade de saucisses catalanes et chorizos.