Domaine Bisconte - IGP Côtes Catalanes - « Serial Winner Psychogénie » - 2019

Région: Languedoc-Roussillon, France
Cépage: 100% Carignan
 
Dégustation: Belle robe grenat au nez de kirsch et de romarin. La bouche laisse place à de légères notes saline et légèrement acidulée avec des tanins soyeux.
 
Domaine: L’histoire du Domaine Bisconte à débuté avec l’arrière grand père François Jonca dans les années 30 sur les communes de Saint Génis des Fontaines et Villelongue dels Monts. Aujourd’hui l’histoire se poursuit avec Pascale et Manuel (quatrième génération) qui ont notamment diversifié les terroirs sur les communes de Banyuls dels Aspres et Brouilla.
 
Élevage: en fûts de chêne pendant 9 mois.
 
Accompagnement: Magret de canard, fromages.