Dom. Du Causse Noir - AOP Faugères - «3,14 » - 2017

Dom. Du Causse Noir - AOP Faugères - «3,14 » - 2017

Région: Languedoc-Roussillon, France.

Cépages: Carignan, Syrah, Mourvedre.

 

Dégustation: Très expressif sur des notes de violette, de mûre, de ronce, de zan, de graphite. Bouche charnue très enrobée, confite, privilégie douceur, volume et fraicheur.

 

Domaine: Créé en 2011, le Domaine du Causse Noir est planté sur un terroir de caractère composé de schiste et situé à 300 mètres d’altitude, en Languedoc Roussillon. Au cœur de l’ AOP Faugères, le domaine s’étend sur 13 hectares de vignes en fin de conversion Bio et produit des vins expressifs marqués par la fraîcheur et l’élégance. Selon Jérôme Py, le vin est poésie et plaisir, il doit nous transporter, nous faire rêver. C’est la passion d’un terroir mais aussi de la vigne et du vin qui dicte son métier.

 

Elevage: En cuves béton. A la mise, vin très peu sulfité. Pas de collage et de filtration.

 

Accompagnement: /

    14,70 €Prix