Tenuta Daviddi - DOC Rosso Di Montepulciano - 2017

Région: Toscane, Italie
Cépage: Sangiovese, Canaiolo Nero, Mammolo
 
Dégustation: Robe rubis vif, aux arômes caractéristiques et intenses, également avec un parfum de violette et une saveur sèche, harmonieuse et légèrement tannique.
 
Domaine: La ferme Casale est née avec la Famille Daviddi. Aldimaro Daviddi, qui profite de la précieuse collaboration de sa femme, de ses filles et de ses gendres, a réussi à faire grandir l’entreprise grâce à la production d’un excellent vin Nobile di Montepulciano avec lequel il s’impose sur le marché international. La famille Daviddi commence à produire du vin dès les années 1800, dans la région de Valiano di Montepulciano, grâce à la passion de Giustino Daviddi. La tradition agricole et viticole se transmet de père en fils jusqu’à devenir l’activité principale de la famille vers la fin des années 1960.
 
Elevage: 6 mois en barriques slovènes. 
 
Accompagnement: Salade de fèves et pecorino, Poulet Chasseur.