Tenuta Daviddi - DOCG Chianti - « Colli Senesi » - 2018

Région: Toscane, Italie
Cépage: Sangiovese
Dégustation:  Robe d’une couleur rubis intense tendant au grenat. Au nez, il est très parfumé, avec des arômes de violette, fruits rouges. En bouche il est intense, avec une bonne structure: un vin élégant et plaisant.
 
Domaine: La ferme Casale est née avec la Famille Daviddi. Aldimaro Daviddi, qui profite de la précieuse collaboration de sa femme, de ses filles et de ses gendres, a réussi à faire grandir l’entreprise grâce à la production d’un excellent vin Nobile di Montepulciano avec lequel il s’impose sur le marché international. La famille Daviddi commence à produire du vin dès les années 1800, dans la région de Valiano di Montepulciano, grâce à la passion de Giustino Daviddi. La tradition agricole et viticole se transmet de père en fils jusqu’à devenir l’activité principale de la famille vers la fin des années 1960.
Elevage: Le vin passe une période de raffinage de 4 mois en fûts.
Accompagnement: Crostini, Pizza