D’Arenberg - McLaren Vale - «The Money spider » - 2020

Région: McLaren Vale, Australie.
Cépage: Roussanne
 
Dégustation: Au nez, on retrouve un vin floral et expressif, avec de la fleur d'oranger et du chevrefeuille ainsi qu'une touche de pain d'épice. Lors de l'entrée en bouche, le palais est frais et serré, le citron domine. Il s'ouvre ensuite sur la pomme, la nectarine blanche et les pignons de pin, remplissant la bouche d'arômes complexes. 
 
Domaine: Indéniablement l'une des plus prestigieuses maisons d’Australie, reconnue à travers le monde pour la qualité de ses vins, d’Arenberg est aujourd’hui encore peu égalée en Australie. Le domaine familial créé en 1912 a récemment célébré ses 100 ans d’existence. Au cœur de McLaren Vale, pas moins de quatre générations d’Osborn ont contribué à l’essor et à la réputation Arenberg, signant des vins modernes dans le respect des traditions. D’Arenberg est l’un des producteurs les plus importants en vins biologiques et biodynamiques de cette région du Sud-Est australien. Il produit des vins sublimes par leur fruité franc, juteux, et doté d’une puissance maîtrisée, à l’encontre de nombreux autres vins de la région. Son propriétaire actuel est le génial et fantasque Chester Osburn, dont l’arrière-grand-mère était du nom d’Arenberg, les mêmes ayant laissé leur nom à des rues de Bruxelles et Leuven. Ce domaine et la Belgique sont donc sentimentalement liés.
 
Elevage: Pas de fût. 
 
Accompagnement: Tajine de volaille.