Clos du Vieux Bourg - AOP Morgon - «Les 5 terres » - 2021

Région: Beaujolais, France.
Cépage: Gamay.
 
Dégustation: Sur des sols de granits et de schistes, Morgon est un vin puissant, épicé, aux arômes de cerise et de griotte.
 
Domaine: Après plusieurs années, le très célèbre vigneron et maître du Beaujolais, Dominique Piron, revient sur ses terres et quitte la « Maison Piron ». Il décide de se recentrer sur ses vignes familiales à Morgon en tant que « simple vigneron ». Le Clos du Vieux Bourg possède 35 hectares de vignes sur les communes de Villié-Morgon, Chénas, Régnié-Durette, Corcelles-en-Beaujolais et Lancié.
 
Elevage: Vinifications traditionnelles. Egrappage partiel. Longues fermentations avec extractions douces.
 
Accompagnement: Canard, Pigeon, Fromage de chèvre.