Chateau St Hilaire - AOP Aix en Provence - « Prestige » - 2017

Région: Provence, France
Cépage: Grenache Noir, Syrah, Cabernet Sauvignon 
 
Dégustation: Bonne structure, ample, riche et charnu. Long en bouche avec des tannins équilibrés et des arômes épicés et vanillés.
 
Domaine: Château Saint Hilaire vit en exploitant en agriculture raisonnée au mieux ses 60 hectares sur un terroir cultivé depuis deux générations par la famille Lapierre. Ses rosés et ses blancs sont gourmands, ses rouges assagis par des années de garde.
 
Elevage: élevé en fûts pedant 12 mois. 
 
Accompagnements: Ragoût de porc, aubergines farcies.