Ch. Sociando-Mallet - AOP Haut Médoc - « Demoiselle de Sociando Mallet » - 2017

Région: Bordeaux, France.
Cépages: Cabernet Sauvignon et Merlot.
 
Dégustation: Réducteur, bouche souple, tanins fins, bien fruité, équilibré, bonne longueur, riche en saveurs et frais. 
 
Domaine: Jean Gautreau naît en avril 1927 à Lesparre, dans une famille totalement étrangère au monde du vin puisque son père est agent d’assurance. Profitant de la hausse des prix des vins du Bordeaux de 1956, Jean Gautreau décide de créer sa propre société de négoce, ce qui est fait le 1er janvier 1957. Il décide aussitôt de prospecter la Belgique et les Pays Bas où il développe rapidement un important courant d’affaire en grands vins de Bordeaux. Il innove en créant le concept de la mise en bouteille ambulante dans les propriétés viticoles.En 1969, à la recherche d’une propriété viticole à vendre pour l’un de ses clients belges, il découvre Sociando-Mallet sur la commune de Saint-Seurin-de-Cadourne. Il a un véritable coup de foudre pour cette propriété, pourtant en piteux état, mais offrant un panorama magnifique sur l’estuaire de la Gironde. Il décide donc immédiatement de l’acquérir pour lui-même, et contre la somme de 250 000 Francs.
 
Elevage: un élevage double comme pour le Château Sociando-Mallet 2011 : un quart en barriques neuves pendant 11 mois, le reste en inox avant 7 mois d'homogénéisation en cuves.
 
Accompagnement: Viandes grillées.