Château Greysac - AOP Médoc - 2016

Région: Bordeaux, France.
Cépage: 65% Merlot – 29% Cabernet Sauvignon – 3% Cabernet Franc – 3% Petit Verdot
 
Dégustation: Le vin, classé Cru Bourgeois Supérieur en 2003 et typique du terroir de By, présente une grande finesse et étendue d’arômes, un corps moyennement charnu, un fruit expressif et des tannins assez doux. Il atteint le plus souvent sa maturité dans les cinq années.
 
Domaine: En 1973, un groupe d’amis conduit par le Baron François de Gunzburg et appuyé par le groupe IFINT (présidé par Giovanni Agnelli), rachète la propriété. Dès lors, Greysac va connaître un développement remarquable qui l’amènera en 1982 à rejoindre la très sélective Union des Grands Crus de Bordeaux. Fruits d’un terroir exceptionnel situé sur les plus belles croupes de graves du hameau de By, les vignes du Château Greysac donnent naissance à un grand vin, élégant et remarquablement structuré, aux arômes amples et voluptueux.
 
Elevage: 12 mois en barriques (20% de barriques neuves).
 
Accompagnement: Côte de veau grillée, rôti de boeuf.