Château de Rey - IGP Côtes Catalanes - « Oh de Rouge » - 2022

Région: Languedoc-Roussilon, France
Cépage: Syrah
 
Dégustation: On respire la cerise, la gariguette, le cassis, la mure, la réglisse douce...
 
Domaine: Sur les coteaux adossés au Canigou et face à la Méditerranée: Cathy et Philippe Sisquelle, héritiers de 4 générations de vignerons, dirigent ce domaine de 35 ha en appliquant une agriculture raisonnée. 
 
Elevage:  Vendange manuelle. Fermentation à basse température. Macération courte (3 jours). Cuve.
 
Accompagnement: Thon grillé, barbecue.