Château de Rey - IGP Côtes Catalanes - « Oh d’été » - 2022

Région: Languedoc-Roussillon, France
Cépage: Grenache noir, Syrah
 
Dégustation: Rose translucide, on respire la framboise, la groseille et l’orange sanguine.
 
Domaine: Sur les coteaux adossés au Canigou et face à la Méditerranée: Cathy et Philippe Sisquelle, héritiers de 4 générations de vignerons, dirigent ce domaine de 35 ha en appliquant une agriculture raisonnée.
 
Elevage: Vendange mécanique matinale, pressée directement, thermorégulation des fermentations (16°). Élevé sur fines lies avant mise en bouteille.
 
Accompagnement: Apéritif, grillades.