Château de Rey - AOP Côtes du Roussillon - « Les Galets Roulés Rouge » - 2018

Région: Languedoc-Roussillon, France
Cépage: Carignan, Syrah
 
Dégustation: Robe rouge intense. Vin charnu aux arômes de fruits noirs, de cassis et de mûres avec des pointes de café torréfié.
 
Domaine: Sur les coteaux adossés au Canigou et face à la Méditerranée: Cathy et Philippe Sisquelle, héritiers de 4 générations de vignerons, dirigent ce domaine de 35 ha en appliquant une agriculture raisonnée.
 
Elevage: Vendange manuelle. Macération traditionnelle (± 4 semaines). Elevé en barrique de 400L (douze mois), assemblé avant mise en bouteille.
 
Accompagnement: Cote de sanglier au feu, Sauté de porc aux épices