Château de Rey - AOP Rivesaltes tuilé - « Le Chouchou » - 2014

Château de Rey - AOP Rivesaltes tuilé - « Le Chouchou » - 2014

Région: Languedoc-Roussillon, France

Cépage: Grenache noir

 

Dégustation: Robe rouge tomette, senteurs de guimauve fraîche, de pruneau et de réglisse douce.

 

Domaine:  Sur les coteaux adossés au Canigou et face à la Méditerranée: Cathy et Philippe Sisquelle, héritiers de 4 générations de vignerons, dirigent ce domaine de 35 ha en appliquant une agriculture raisonnée.

 

Elevage: Vendange manuelle. Fermentation partielle (85g de sucre résiduel). Elevé 3 ans en cuve demi pleine et barriques à l’extérieur pour l’oxyder volontairement.

 

Accompagnement: Fondant au chocolat, Foie-gras/figue

    16,90 €Prix