Château de Rey - IGP Côtes Catalanes - «Oh blanc » - 2022

Région: Languedoc-Roussillon, France.
Cépages: Macabeu & Vermentino.
 
Dégustation: Cuvée à la robe aux reflets gris, elle sent bon la verveine, la menthe et les zestes d'agrumes. Une vraie bombe de fraicheur !
 
Domaine: Sur les coteaux adossés au Canigou et face à la Méditerranée: Cathy et Philippe Sisquelle, héritiers de 4 générations de vignerons, dirigent ce domaine de 35 ha en appliquant une agriculture raisonnée.
 
Elevage: vendange mécanique matinale, pressée directement, thermorégulation des fermentations (16°). Elevé sur fines lies avant mise en bouteille.
 
Accompagnement: Poissons, plats citronnés et exotiques.