Château de Rey - IGP Côtes Catalanes - « C de Rey 29 »

Région: Languedoc-Roussillon, France
Cépage: Muscat d’Alexandrie
 
Dégustation: Fruité et gourmand, avec senteurs de pêche jaune et blanche ainsi que des notes de fruits de la passion. Légère sucrosité en fin de bouche. 
 
Domaine: Sur les coteaux adossés au Canigou et face à la Méditerranée: Cathy et Philippe Sisquelle, héritiers de 4 générations de vignerons, dirigent ce domaine de 35 ha en appliquant une agriculture raisonnée.
 
Elevage: Vendange mécanique, pressurage, arrêt de la fermentation à 17g de sucre résiduel par soutirage et mise au froid. 
 
Accompagnement: Gambas, Gratin de haddock, foie gras.