Château De Beaucastel - Chateauneuf-Du-Pape - 2012

Région: Vallée du Rhône Méridionale, France

Cépage: Grenache, Mourvèdre, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Bourboulenc, Roussanne, Counoise, Syrah, Cinsault

Dégustation: Couleur presque noire. Nez très fin et puissant à la fois, de fruits rouges, cassis, mûre, épices, thym et lavande. Attaque de bouche magnifique, ample et souple. La figue, la cerise, la mûre, les fruits compotés... sont soutenus par une belle acidité. Les tanins sont présents mais extrêmement fins. Un grand millésime de Beaucastel.

 

Domaine: Depuis longtemps considéré comme l'un des plus grands vins de France, le Château de Beaucastel est unanimement réputé à la fois pour son équilibre, son élégance et sa capacité de vieillissement. Beaucastel dispose d'un terroir extraordinaire à la pointe Nord de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, très exposée au Mistral. Les treizes cépages de l'appellation y sont cultivés biologiquement depuis les années 60.

Elevage: Chaque cépage est ramassé séparément à la main. La vinification se fait en cuve tronconique bois pour les cépages réducteurs (syrah, mourvèdre) et en cuve traditionnelle en béton et grès émaillé pour les cépages oxydatifs (grenache). À l'issue des fermentations malo-lactiques, la famille Perrin procède à l'assemblage des différents cépages, puis le vin va vieillir en foudres de chêne pendant un an avant sa mise.

Accompagnement:

 

    76,00 €Prix

    Formulaire d'abonnement

    0498208822

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