Baronne Ricasoli - Castello di Brolio - Chianti Classic - 2013

Région: Toscane, Italie
Cépage: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
 
Dégustation: Robe rouge rubis profond. Le nez exprime la complexité des arômes floraux et de fruits rouges mûrs, de réglisse, de vanille et de chocolat. La bouche est ample et riche avec des tanins souples et veloutés.
 
Domaine: En 1141, le Château Brolio est passé aux mains de la famille Ricasoli, et ce serait d’ailleurs leur descendant, le baron Bettino Ricasoli qui, en 1872, aurait élaboré la recette de leur célèbre chianti.
Aujourd’hui, ce vignoble est le plus grand de la région du Chianti Classico. Situé dans les communes de Gaiole et Castelnuovo Berardenga, le domaine est entouré de 1200 hectares de vallées, de collines, de forêts de chênes et de noisetiers, de 235 hectares de vignes et de 26 hectares d’oliveraies, le tout baignant dans le décor et le climat changeant du Chianti.
Francesco Ricasoli, petit-fils de bettino et 32ème baron du nom, est à la tête de l’entreprise familiale depuis 1993, poursuivant la qualité et la personnalité qui ont rendu célèbres les vins de Brolio pour libérer le plein potentiel de cette terre au passé unique. 
 
Elevage: Elevage de 21 mois en barriques et fûts français.
 
Accompagnement: /